Como su nombre lo indica, esta galería de pinturas, está compuesta principalmente por las obras de los estudiantes de la ciudad. También, podremos encontrar obras de autores independientes y privadas adquiridas en galerías de arte.
La diversidad en las técnicas y los materiales utilizados en la realización de estas obras, hacen de la Pinacoteca de la Universidad un recorrido excepcional a través de grabados, pinturas y óleos.
